Straccetti di cervo rucola e noci

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Il Tuo Franchi
Straccetti di cervo rucola e noci2020-05-29T14:53:57+02:00

Straccetti di cervo rucola e noci

  • PortataSecondo
  • Preparazione30'
  • Difficoltàfacile
  • SelvagginaCervo
  • Calorie100 - 300
  • AttivitàCorsa F 34’ M 25’
  • Persone4

Ingredienti

400 gr fettine sottili cervo

100 gr rucola

80 gr noci

q.b. olio extra vergine

1/3 di bicchiere di vino bianco

q.b. sale fino e pepe nero

Preparazione

  • Battete con un batticarne le fettine di cervo per renderle molto sottili.
  • Scaldate una padella antiaderente, aggiungete l’olio extravergine, le fettine di cervo e cuocete velocemente bagnando con il vino bianco; salate e pepate.
  • Tagliate le fettine della larghezza di 1 centimetro, condite con rucola, noci, sale e olio extravergine, servite tiepido.

 

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Chef

Abbinamento VinoFogliola 2015 Tenuta Santi Filippo e Giacomo

Other Info

279 Kcal*

*Per ogni ora di corsa a velocità medio-bassa (8Km/h) il consumo calorico MEDIO è di 8Kcal/kg/h si considera un peso medio femminile di 60 kg e un peso medio maschile di 80 kg.