Mini burger di daino con brunoise di verdure e yogurt greco

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Il Tuo Franchi

Mini burger di daino con brunoise di verdure e yogurt greco

  • PortataAntipasto
  • Preparazione30'
  • Difficoltàfacile
  • Selvagginadaino
  • Calorie100 - 300
  • AttivitàCorsa F 42’ M 30’
  • Persone4

Ingredienti

Per 4 persone

400 gr polpa di daino macinata

50 gr pancetta macinata

1 uovo

30 gr parmigiano grattugiato

1 lime

1 foglia di menta

50 gr yogurt greco

50 gr cetriolo

50 gr pomodoro da insalata

30 gr peperoni friggitelli

q.b olio extra vergine d’oliva

q.b. Sale fino e pepe nero

Preparazione

  • Unite la carne macinata di daino con la pancetta, condite con la scorza del lime, la menta tritata, il parmigiano, l’uovo, mescolate il tutto regolando di sale e formate i mini burger.
  • Tagliate i pomodori, i peperoni e i cetrioli a cubetti piccoli, condite con olio extravergine, sale e pepe.
  • In una padella antiaderente scottate in ambo i lati i mini burger, salate e pepate.
  • In un piatto da portata sistemate lo yogurt greco, adagiatevi sopra le verdure e infine i mini burger ben caldi.

Altro

Chef

Other Info

Kcal 340

*Per ogni ora di corsa a velocità medio-bassa (8Km/h) il consumo calorico MEDIO è di 8Kcal* (per) kg * (per) h (altezza) si considera un peso medio femminile di 60 kg e un peso medio maschile di 80 kg.

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