TRUCCIOLOTTI AUX POIVRONS, THYM ET CERFS

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TRUCCIOLOTTI AUX POIVRONS, THYM ET CERFS

  • CoursePlat Principal
  • Preparation30'
  • DIFFICULTEfacile
  • SelvagginaCERF
  • Calories500 - 600
  • ActivityF 65’ H 47’
  • Persons4

Ingredients

  • 400 gr de pâtes truciolotti
  • 150 gr de poivrons jaunes et rouges
  • 200 rg de viande de cerf maigre
  • Le thym
  • 1 gousse d’ail
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d’olive extra vierge

Preparation

  • Nettoyez les poivrons avec précision, retirez les graines et les parties blanches, puis lavez-les. Coupez-les en cubes.
  • Hachez la viande de cerf à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
  • Faites chauffer l’huile dans une poêle, ajoutez l’ail, la viande hachée, les poivrons et laissez cuire. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Faites cuire les truciolotti dans une grande quantité d’eau bouillante salée, égouttez-les et mélangez-les à la sauce au poivre et à la viande de cerf. Garnir avec du thym et servir.

Other

Chef

Wine CouplingGiglio 2015 Tommaso Di Sante

Other Info

520 kcal

*Pour chaque activité de course à pied à vitesse moyenne-basse (8Km/h), la consommation moyenne de calories est d’environ 8Kcal* x Kg* x taille, en considérant un poids moyen de 60Kg chez la femme et de 80Kg chez l’homme.

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