Tagliatelle de faisans

/Tagliatelle de faisans
Votre franchi

Tagliatelle de faisans

  • CoursePlat Principal
  • DIFFICULTEfacile
  • SelvagginaFAISAN
  • Calories100 - 300

Ingredients

  • 200 gr viande de faisan
  • 300 gr tomate sauce
  • 20 gr oignon
  • 20 gr céleri
  • 20 gr carotte
  • 10 gr guanciale haché (bacon)
  • 350 gr tagliatelle
  • 1 branchette de romarin
  • 1 branchette de sauge
  • 1 cuiller de Cognac
  • Huile d’olive extra vierge
  • Sel
  • Poivre

Preparation

  • Dans une poêle,  faites chauffer à feu doux de l’huile extra vierge avec le céleri, la carotte et l’oignon finement hachés.
  • Ajoutez la sauce tomate et laissez cuire pendant 15 minutes, salez, poivrez. Coupez la viande de faisan en petits cubes.
  • Préparez une mirepoix avec la gousse d’ail, le romarin, la sauge et y ajouter les nuggets de faisan, rôtir et les mouiller avec le Cognac. Flambez et ajoutez du sel et du poivre.
  • Faites fondre le guanciale dans une poêle et puis le mélanger avec la sauce de tomate et la viande de faisan.
  • Faites cuire les Tagliatelle dans une grande quantité d’eau bouillante et salée; les égoutter et les sauter avec la sauce de faisan. Servir chaud.

Other

Other Info

Kcal 465*

*Pour chaque heure de course à vitesse moyenne-basse (8Km/h), la consommation calorique moyenne est de 8Kcal* (par) kg * (par) h (taille) est considérée comme un poids moyen de 60 kg chez la femme et de 80 kg chez l’homme.

The Benelli Armi S.p.a. owner of the processing of data acquired through this site, and therefore the Franchi division as a trademark of the following company, inferminates the user that this website does not use profiling cookies to send advertising messages in line with preferences differences. This site installs third party cookies. For further information, even on orders of the technical cookies used by the site and to keep consent to the installation of individual types of cookies it is possible to consult the COOKIE POLICY.

Cookie settings

Below you can choose which kind of cookies you allow on this website. Click on the "Save cookie settings" button to apply your choice.

FunctionalOur website uses functional cookies. These cookies are necessary to let our website work.

AnalyticalOur website uses analytical cookies to make it possible to analyze our website and optimize for the purpose of a.o. the usability.

Marketing/SocialOur website places social media cookies to show you 3rd party content like YouTube and FaceBook. These cookies may track your personal data.