Rouleaux de cerfOULEAUX DE CERF

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Rouleaux de cerfOULEAUX DE CERF

  • CoursePlat principal
  • DIFFICULTEfacile
  • Selvagginafacile
  • Calories100 - 300

Ingredients

400 g filets de cerf

100 g crème fraîche

Marjolaine

50 g pistaches concassés

100 g salade

Huile d’olive extra vierge

Sel

Poivre

Preparation

  • Fouetter la crème avec une pincée de sel, ajouter la marjolaine hachée et le pistaches.
  • Assaisonner les filets de cerf avec du sel, du poivre noir e de l’huile.
  • Tartiner chaque filet avec de la crème et les envelopper.
  • Arranger la salade et les rouleaux dans un plat de service. Assaisonner avec la sauce citronette.

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Kcal 286

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