OMELETTE AVEC SES COURGETTES FRAICHES ET SES RIBS DE DAIM

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OMELETTE AVEC SES COURGETTES FRAICHES ET SES RIBS DE DAIM

  • CoursePlat Secondaire
  • Preparation25'
  • DIFFICULTEMoyenne
  • SelvagginaDAIM
  • Calories100 - 300
  • ActivityF 32’ H 23’
  • Persons4

Ingredients

  • 4 ribs de daim
  • 4 œufs
  • 1 courgette
  • ½ oignon rouge de Tropea
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d’olive extra vierge
  • 1 pamplemousse
  • Gin

Preparation

  • Attendrissez la viande et battez les côtes, assaisonnez-les avec du jus et du zest de pamplemousse, du poivre, du sel et de l’huile d’olive.
  • Prenez une poêle et faites cuire les côtes à feu vif.
  • Battez les œufs, ajoutez du poivre et du sel et faites 4 petites omelettes
  • Posez les omelettes sur un plat de service, placez les côtes d’un côté, puis la courgette crue rasée et l’oignon finement coupé sur le dessus.
  • Assaisonnez avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel et du poivre.

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Other

Chef

Wine CouplingIl Famoso Grottino Cantina Bruscia

Other Info

*Pour chaque activité de course à pied à vitesse moyenne-basse (8Km/h), la consommation moyenne de calories est d’environ 8Kcal* x Kg* x taille, en considérant un poids moyen de 60Kg chez la femme et de 80Kg chez l’homme.

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