BOULETTES DE CHAMOIS

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Votre franchi

BOULETTES DE CHAMOIS

  • CourseEntrée
  • Preparation30'
  • DIFFICULTEfacile
  • Selvagginachamois
  • Calories100 - 300
  • Activity F 36’ H 26’
  • Persons4

Ingredients

400 gr de viande de chamois

Marjolaine

1 gousse d’ail

Sel

Poivre

2 œufs

80 g de parmesan

Miettes de pain

125 gr de yaourt allégé

misticanza (salade mixte) au goût

Sapa

Preparation

  • Hacher la viande de chamois au couteau, ajouter les œufs, le parmesan et la marjolaine. Saler et poivrer.
  • Former les boulettes de viande et les rouler dans la chapelure, les faire dorer dans une poêle antiadhésive et les placer sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé puis poursuivre la cuisson à 180° pendant 15 minutes.
  • Versez le yaourt dans un plat de service, placez les boulettes de viande, décorez avec la salade misticanza assaisonnée de sel, d’huile d’olive extra vierge et de Sapa.

Other

Chef

Wine CouplingBianchello del Metauro Bianco Assoluto 2015 Az. Cignano

Other Info

294 Kcal

*Pour chaque activité de course à pied à vitesse moyenne-basse (8Km/h), la consommation moyenne de calories est d’environ 8Kcal* x Kg* x taille, en considérant un poids moyen de 60Kg chez la femme et de 80Kg chez l’homme.

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