SALADE D’ÉPINARDS, CERISES ET SANGLIER

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SALADE D’ÉPINARDS, CERISES ET SANGLIER

  • CourseEntrée
  • Preparation30'
  • DIFFICULTEfacile
  • SelvagginaSANGLIER
  • Calories100 - 300
  • ActivityF 30’ H 22’
  • Persons4

Ingredients

400 gr de viande de sanglier coupée en petits cubes

400 gr d’épinards frais tendres

150 gr de cerises

Zeste d’orange

Huile d’olive extra vierge

Sel et poivre

Preparation

  • Saisissez les morceaux de sanglier dans une poêle antiadhésive avec une petite quantité d’huile d’olive et assaisonnez-les de sel et de poivre selon votre goût.
  • Coupez les tiges des épinards, lavez-les soigneusement et essorez-les pour éliminer tout excès d’eau. Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et le zeste d’orange. Coupez en deux les cerises et les ajoutez-les à la salade d’épinards.
  • Pour servir, placez la salade dans un plat de service et mettez les morceaux de sanglier par-dessus.

Other

Chef

Wine CouplingLagrein

Other Info

*Pour chaque activité de course à pied à vitesse moyenne-basse (8Km/h), la consommation moyenne de calories est d’environ 8Kcal* x Kg* x taille, en considérant un poids moyen de 60Kg chez la femme et de 80Kg chez l’homme.

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