Hamburger à la  » Puttanesca »

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Hamburger à la  » Puttanesca »

  • CoursePlat Secondaire
  • Preparation25'
  • SelvagginaSANGLIER
  • Calories400 - 500
  • ActivityF 50’ H 36’
  • Persons4


  • 600 gr viande hachée de sanglier
  • 30 gr oignon de Tropea
  • 10 ml sauce soja
  • 10 ml sauce Worchester
  • 80 ml huile d’olive extra vierge
  • 1 gousse d’ail
  • 300 gr tomates pelées
  • 20 gr câpres
  • 1 anchois
  • 50 gr olives vertes dénoyautées
  • Persil
  • Origan
  • Sel
  • Poivre noir


  • Assaisonnez la viande hachée de sanglier avec une gousse d’ail, oignon haché de Tropea, sauce soja, sauce Worchester,  d’huile extra vierge, sel et poivre.
  • Enlevez la gousse d’ail et formez des hamburgers de 150 g chacun.
  • Dans une poêle antiadhésive faites chauffer l’huile d’olive avec la gousse d’ail et l’anchois haché ; puis ajoutez la tomate, les olives, les câpres et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes. Salez et poivrez.
  • Grillez les hamburgers dans une poêle antiadhésive pendant 5 minutes de chaque côté et salez.
  • Dressez les hamburgers dans un plat de service avec la sauce à la « puttanesca » et garnissez avec du persil haché.



Other Info

406 kcal*

*Pour chaque heure de course à vitesse moyenne-basse (8Km/h), la consommation calorique moyenne est de 8Kcal* (par) kg * (par) h (taille) est considérée comme un poids moyen de 60 kg chez la femme et de 80 kg chez l’homme.

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