« GUAZZETTO » SAUCISSE DE SANGLIER ET PAIN COMPLET

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« GUAZZETTO » SAUCISSE DE SANGLIER ET PAIN COMPLET2020-05-26T13:39:34+02:00

« GUAZZETTO » SAUCISSE DE SANGLIER ET PAIN COMPLET

  • CoursePlat Secondaire
  • Preparation20
  • DIFFICULTEfacile
  • SelvagginaSANGLIER
  • Calories100 - 300

Ingredients

  • 500 gr de saucisse de sanglier fraîche
  • 200 gr de purée de tomates
  • 100 gr de pain complet tranché (n.2 tranches)
  • 30 ml d’huile d’olive extra vierge
  • 10 gr de persil
  • 1 gousse d’ail
  • 100 ml de vin blanc
  • piment
  • sel fin

Preparation

  • Faites chauffer l’huile d’olive extra vierge dans une poêle, ajoutez l’ail divisé en deux  et  le piment.
  • Ajoutez la purée de tomates au sauté et faites cuire à feu doux pendant environ 10 minutes.
  • Retirez l’ail de la sauce, ajoutez du sel et du persil haché.
  • Dans une poêle antiadhésive, faites rôtir les saucisses des deux côtés, coupez-les en morceaux, mélangez-les avec le vin et réservez-les.
  • Placez les tranches de pain dans la poêle et coupez-les en pastilles pour obtenir de petits croûtons.
  • Répartissez les saucisses et les petits croûtons sur le plat de service avec la sauce tomate.

Other

Chef

Wine CouplingChianti classico riserva DOCG Caparsino 2011, Caparsa

Other Info

Kcal

*Pour chaque heure de course à vitesse moyenne-basse (8Km/h), la consommation calorique moyenne est de 8Kcal* (par) kg * (par) h (taille) est considérée comme un poids moyen de 60 kg chez la femme et de 80 kg chez l’homme.