«CONDITELLA» CON CHULETA DE GAMO

Home/«CONDITELLA» CON CHULETA DE GAMO
Tu Franchi
«CONDITELLA» CON CHULETA DE GAMO2020-06-18T15:59:28+02:00
PARTNERS

«CONDITELLA» CON CHULETA DE GAMO

  • PLATOSEGUNDO PLATO
  • Preparation25'
  • DIFICULTADfácil
  • SelvagginaGAMO
  • Calories100 - 300
  • ActivityF 33’ M 24’
  • Persons4

Ingredients

500 gr de carne de gamo

50 gr de harina

50 gr de pan rallado

1 huevo

50 gr de pepino

50 gr de tomates para ensalada

50 gr de pimiento rojo pelado

20 gr de cebolla de Tropea en rodajas

Sal y pimienta negra al gusto

Aceite de oliva al gusto

Vinagre de vino tinto al gusto

Aceite para freír al gusto

Preparation

  • Cortar la carne de gamo en 4 rebanadas pequeñas. Golpear suavemente las rodajas entre 2 hojas de film transparente, rebozar en pan rallado y freír por ambos lados hasta que estén doradas. Escurrir y salar.
  • Colocar en un tazón el pepino pelado, el tomate y el pimiento, todo cortado en cubos, las rodajas de cebolla de tropea y aliñar con sal, pimienta negra, aceite de oliva extra virgen y vinagre de vino tinto.
  • Disponer en un plato la verdura «conditella», colocar encima las chuletas de gamo en forma de rombo.

Other

Chef

Wine CouplingAlto Adige Kerner DOC

Related Recipies

No recipe found.