Zucchina farcita con petto di germano e robiola

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Il Tuo Franchi

Zucchina farcita con petto di germano e robiola

  • PortataAntipasto
  • Preparazione30'
  • Difficoltàfacile
  • Selvagginadeer
  • Calorie100 - 300
  • AttivitàCorsa F 31’ M 22’
  • Persone4

Ingredienti

4 zucchine tonde

240 gr di petto di germano

80 gr di robiola

q.b. maggiorana

q.b. scorza di limone

q.b. sale fino

q.b. olio extra vergine d’oliva

q.b. misticanza

Preparazione

  • Tagliate al coltello in maniera molto fine il petto di germano, quindi condite con maggiorana tritata, scorza di limone, sale e olio extra vergine d’oliva.
  • Lavate le zucchine, cuocetele in acqua bollente per circa 7 minuti. Scolatele e fate raffreddare con acqua e ghiaccio, dividetele in due e svuotatele dei semi.
  • Condite le zucchine con sale e olio extra vergine d’oliva, inserite la farcia di germano e richiudete.
  • In una padella antiaderente versate poco olio extra vergine d’oliva, quando è caldo, rosolate le zucchine e copritele con un coperchio, in modo tale che il calore cuocia delicatamente la farcia e faccia fondere il formaggio.
  • Sistemate le zucchine scoperte in un piatto, decorare con un po’ di misticanza, regolate di sale e olio extravergine d’oliva.

 

Altro

ChefRoberto Dormicchi

Abbinamento VinoCosta del Picchio 2013 Fosso dei Ronchi Colli Pesaresi DOC Focara

Other Info

249 Kcal

*Per ogni ora di corsa a velocità medio-bassa (8Km/h) il consumo calorico MEDIO è di 8Kcal* (per) kg * (per) h (altezza) si considera un peso medio femminile di 60 kg e un peso medio maschile di 80 kg.

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