Truciolotti con peperoni timo e daino

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Il Tuo Franchi

Truciolotti con peperoni timo e daino

  • PortataPrimo
  • Preparazione30'
  • Difficoltàfacile
  • Selvagginadaino
  • Calorie500 - 600
  • AttivitàCorsa F 65’ M 47’
  • Persone4

Ingredienti

400 gr truciolotti
150 gr peperoni gialli e rossi
200 gr polpa magra di daino
q.b. timo
1 spicchio d’aglio
q.b. sale fino e pepe nero
q.b. olio extra vergine

Preparazione

  • Pulite accuratamente i peperoni privandoli dei semi interni e della buccia esterna, lavateli bene sotto acqua corrente e tagliate in dadolata.
  • Tritate la carne di daino molto sottile con l’ausilio di un coltello ben affilato.
  • Rosolate in padella l’aglio con l’olio, unite la carne, rosolate bene, aggiungete i peperoni, salate e pepate.
  • Cuocete i truciolotti in abbondante acqua salata, scolate e saltate con la salsa di peperoni e daino. Servite con l’aggiunta di timo.

 

Altro

ChefRoberto Dormicchi

Abbinamento VinoGiglio 2015 Tommaso Di Sante

Other Info

520 kcal

*Per ogni ora di corsa a velocità medio-bassa (8Km/h) il consumo calorico MEDIO è di 8Kcal* (per) kg * (per) h (altezza) si considera un peso medio femminile di 60 kg e un peso medio maschile di 80 kg.

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