Tartina con erbe e battuta di germano

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Il Tuo Franchi

Tartina con erbe e battuta di germano

  • PortataStreet Food
  • Preparazione15'
  • Difficoltàfacile
  • Selvagginaduck
  • Calorie300 - 400
  • AttivitàCorsa F 44’ M 32’
  • Persone4

Ingredienti

8 fette pane in cassetta integrale

400 gr petto germano

2 acciughe

200 gr spinaci

20 gr parmigiano

30 gr panna

20 gr olio extra vergine

10 gr cognac

q.b. sale fino e pepe nero

Preparazione

  • Sbollentate in acqua per pochi minuti gli spinaci, scolateli e strizzateli bene, tritate e saltate in padella con poco olio e le acciughe, regolate di sale e pepe.
  • In una padella saltate i petti di germano tagliati a cubetti sottili e flambate con il cognac. Salare e pepate.
  • Con il coppa pasta ricavate dei dischi dal pane in cassetta tostate e tenete da parte.
  • Con il pane in cassetta rimanente, frullatelo e tostatelo in forno con sale, pepe e olio extravergine.
  • Unite agli spinaci il petto di germano, il parmigiano e farcite i crostini, decorate con il pane frullato e tostato.

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Chef

Other Info

Kcal 354

*Per ogni ora di corsa a velocità medio-bassa (8Km/h) il consumo calorico MEDIO è di 8Kcal* (per) kg * (per) h (altezza) si considera un peso medio femminile di 60 kg e un peso medio maschile di 80 kg