Spezzatino di capriolo con funghi

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Il Tuo Franchi

Spezzatino di capriolo con funghi

  • PortataSecondo
  • Preparazione45 minuti
  • Difficoltàfacile
  • Calorie400 - 500
  • AttivitàCorsa F 53’ M 43’
  • Persone4

Ingredienti

600 gr bocconcini di capriolo

200 gr funghi misti

1 spicchio d’aglio vestito

q.b. prezzemolo

40 gr tartufo nero estivo

½ bicchiere vino bianco

q.b. olio extravergine

q.b. sale e pepe

Preparazione

  • In un casseruola cuocete i funghi con olio e aglio vestito, salate e pepate.
  • In una padella antiaderente scottate a fuoco vivo i bocconcini di capriolo, sfumate con il vino bianco, unite i funghi e terminate la cottura.
  • Regolate di sale, disponete sul piatto da portata e cospargete con tartufo nero.

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