Fusilli con yogurt greco e battuto di cinghiale

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Il Tuo Franchi

Fusilli con yogurt greco e battuto di cinghiale

  • PortataPrimo
  • Preparazione20'
  • Difficoltàfacile
  • Calorie400 - 500
  • AttivitàCorsa F 50’ M36’
  • Persone4

Ingredienti

400 gr fusilli

200 gr battuta di cinghiale

150 gr yogurt greco

80 gr olio extra vergine

30 gr cipollotto

n 1 spicchio d’aglio privato dell’anima

q.b. prezzemolo

q.b. sale e pepe

Preparazione

  • Cuocete i fusilli in abbondante acqua bollente e salata, scolateli al dente.
  • Preparate il battuto di cinghiale con cipollotto tritato, olio extravergine, sale e pepe.
  • Disponete nel piatto di portata lo yogurt greco, i fusilli precedentemente saltati con olio extravergine , aglio e prezzemolo.
  • Aggiungete il battuto di cinghiale, regolate di sale e pepe, irrorate con olio extravergine.

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ChefRoberto Dormicchi

Abbinamento VinoAlto Adige Riesling DOC

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