Fusilli integrali al ragù di cervo

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Il Tuo Franchi

Fusilli integrali al ragù di cervo

  • PortataPrimo
  • Preparazione< 30 min
  • Difficoltafacile
  • Calorie400 - 500
  • Persone4

Ingredienti

400 gr fusilli integrali
300 gr carne battuta di cervo
500 gr pomodoro passata
80 gr olio extravergine
20 gr sedano
20 gr carota
20 gr cipolla
q.b. sale e pepe

Preparazione

  • Preparate un soffritto con sedano carota e cipolla, olio extravergine, rosolate e appassite, aggiungete la passata di pomodoro e regolate di sale e pepe.
  • Rosolate in una padella antiaderente il battuto di cervo per pochi minuti, regolate di sale e pepe e aggiungete al la salsa di pomodoro.
  • Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolate, saltate con il ragù e servite.

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ChefRoberto Dormicchi