Fusilli al rosmarino fagiano e arance

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Il Tuo Franchi

Fusilli al rosmarino fagiano e arance

  • PortataPrimo
  • Preparazione30'
  • Difficoltàfacile
  • Selvagginapheasant
  • Calorie400 - 500
  • AttivitàCorsa F 59’ M 43’
  • Persone4

Ingredienti

350 gr fusilli

200 gr polpa fagiano

1 acciuga

1 spicchio d’aglio

1 arancia

30 gr cipolla di Tropea

50 gr tartufo nero

20 gr brandy

q.b. olio extra vergine

q.b. rosmarino

q.b. sale fino

q.b. pepe nero

Preparazione

  • In una casseruola preparate un soffritto con l’aglio, cipolla di Tropea tritata, olio extravergine, unite la polpa di fagiano battuta al coltello, l’acciuga e il tartufo nero tagliato a cubetti. Bagnate con il brandy, fate evaporare, aromatizzate con rosmarino tritato, regolate di sale e pepe.
  • In abbondante acqua salata cucinate i fusilli, scolate al dente e saltate con la salsa al fagiano, servite ben caldo.

Altro

ChefRoberto Dormicchi

Other Info

473 Kcal

*Per ogni ora di corsa a velocità medio-bassa (8Km/h) il consumo calorico MEDIO è di 8Kcal* (per) kg * (per) h (altezza) si considera un peso medio femminile di 60 kg e un peso medio maschile di 80 kg.

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